يعتبر فيت إي عنصرا أساسيا الغذائية حيث يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة قوية. يفحص إي فيت 400 الجذور الحرة ويحمي من التآكل التأكسدي للأغشية البيولوجية الذي قد يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وزيادة وتصلب الشرايين وأمراض نقص تروية القلب والسرطان.